صحيفة الحقو الالكترونية
2030
الإثنين, 22 صفر 1441 هجريا, 21 أكتوبر 2019 ميلاديا.
عاجل

السجن 10 سنوات وغرامة 20 ألفًا.. عقوبة إساءة المُعاملة باسم الوظيفة

المشاهدات : 328
التعليقات: 0

أحذر.. العسل يسبب السرطان فى هذه الحالات!

أحذر.. العسل يسبب السرطان فى هذه الحالات!
http://www.alhaqo.com/news/?p=135071
صحيفة الحقو
صحيفة الحقو الالكترونية
صحيفة الحقو

قال طبيب مصري أن تناول العسل قد يسبب الإصابة بمرض السرطان في عدة حالات.

وحذر الدكتور سميح بدير أخصائى التغذية العلاجية والمناعة من تناول العسل فى هذه الحالات لأنه يسبب نسبة أكبر لتعرض الجسم للسرطان :

1 – الهيدروكسي ميثايل فورفورال الموجودة في العسل المغلي مادة مسرطنة.

2 – طرق الغش بتغذية النحل على الفركتوز عال التركيز تنشأ من تحلل جزء من سكر الفركتوز عند تعرض العسل إلى درجة حرارة عالية أو التخزين لفترة طويلة تحت درجة حرارة مرتفعة.

3 – عندما يحدث تسكير للعسل (التسكير هو ظهور بلورات السكر في برطمان العسل) يلجأ الباعة إلى تعريض برطمانات العسل إلى حمام مائي ساخن ومن هذه العملية تختفي البلورات ولكن تتكسر الإنزيمات في العسل وتتكون مادة هيدروكسي ميثايل فورفورال المسرطنة.

وتظهر هذه المادة المسرطنة فى حالة:

1 – تخزين العسل بطريقة سيئة وتحت درجة حرارة عالية.

2 – تسخين العسل.

3- وجود هذه المادة يعمل على تكسر إنزيم الجلوكوز اوكسيدوز وهو المسئول عن تثبيط نمو الميكروبات في العسل حيث تعمل الحرارة أو الضوء بتكسير هذا الإنزيم لذا يجب حفظ العسل في برطمانات لا ينفذ منها الضوء.

فى النهاية يجب عدم تسخين العسل حتى فى حالة تكون البلورات السكرية وعدم حفظ العسل فى برطمانات منفذة للضوء والتأكد من مصدر العسل وأن النحل تغذى على رحيق أزهار وليس فركتوز وبذلك نتجنب احتمالية الإصابة بالسرطان من طعام من المفترض أن فيه شفاء للناس .

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*