صحيفة الحقو الالكترونية
2030
الإثنين, 2 جمادى الآخر 1441 هجريا, 27 يناير 2020 ميلاديا.

احدث الموضوعات

هذا ما نشرته “دارة الملك عبدالعزيز” عن “فيفاء”.. شاهد الفيديو

أب يلقي نفسه تحت قطار لإنقاذ ابنته من الموت دهساً (فيديو)

سقوط طائرة عسكرية أمريكية في أفغانستان ومقتل جميع ركابها

بالأسماء أمير جازان يعتمد ترقية (170) موظفــاً بإمارة منطقـــــة جــــازان

«هيئة الرقابة النووية» تعلن توافر وظائف شاغرة بمقرها في الرياض

“الحبوب” تُرسي الدفعة الأولى من الشعير بوزن 900.000 طن

“الأرصاد” تنبّه من سُحب رعديّة مُمطرة على “جازان” .. و”المدني”: تحذّر

تعرّف على الاختلافات بين أنواع فيروسات كورونا الثلاثة المسببة للمرض

“رئاسة الحرمين” تبدأ في تركيب 514 لوحة إرشادية مكانية بالحرم المكي

تعذر نقله لمدة 13يوماً.. الشاب “المعيني” يفارق الحياة بعد دخوله في غيبوبة بالعارضة

“الدكتور الحقوي” مدير عام مكافحة العدوى بوزارة الصحة في لقاء مع العربية حول “فيروس كورونا” – فيديو

مركز الحقو : بعد احتراق سيارة أمام أحد المنازل ، الأهالي يجددون مطالبهم بمركز للدفاع المدني – فيديو

عاجل

السجن 10 سنوات وغرامة 20 ألفًا.. عقوبة إساءة المُعاملة باسم الوظيفة

المشاهدات : 992
التعليقات: 0

الملبوق والحويس والفتيت.. الأطباق الأشهر على سفرة رمضان في هروب بجازان

الملبوق والحويس والفتيت.. الأطباق الأشهر على سفرة رمضان في هروب بجازان
https://www.alhaqo.com/news/?p=132326
صحيفة الحقو
صحيفة الحقو الالكترونية
صحيفة الحقو

تشتهر منطقة جازان بالكثير من الأكلات الشعبية المميزة وخاصة بنكهاتها الخاصة وطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية ولها طرق طهي مختلفة وتختلف الأكلات في منطقة جازان باختلاف المكان فهناك أكلات جبلية تختلف عن الأكلات الساحلية في المسمى والمكونات

وفي شهر رمضان تبرز أطباق مختلفة في محافظة هروب الجبلية الواقعة شرق منطقة جازان والتي لها نكهة خاصة وأيضا استخدام أدوات قديمة في الإعداد والطبخ مثل المطحنة الحجرية والتنور الطيني.

وتحدث احد المواطنين قائلاً: “تشتهر محافظة هروب بالعديد من المأكولات الشعبية خاصة في شهر رمضان المبارك حيث يتم تجهيز الذرة الحمراء والبيضاء والدخن والتي تكون مزروعة في مدرجات المحافظة والقرى التابعة لها منذ وقت مبكر”.

وأضاف أن أغلب سيدات هروب ما زلن يستخدم المطحنة الحجرية البدائية في طحن الذرة والدخن لما لها من طعم مميز في الطحين ولها نكهة خاصة تختلف عن الطحين بواسطة الآلات الحديثة والمنتشرة في الأسواق وأماكن بيع الذرة والدخن ويتم تجهيز هذا الطحين من قبل سيدات هروب بوقت كاف قبل حلول شهر رمضان المبارك.

وتابع أن هناك عدة أكلات ووجبات يشتهر فيها شهر رمضان منها:

-الملبوق: وهو عبارة عن دخن مخلوط بالمرق واللحم والسمن البلدي وتعتبر في الوجبات الرئيسة والغذائية على مائدة الإفطار.

-الفتيت: وهو عبارة عن دخن ولبن وسمن بلدي بالإضافة إلى الحنيذ وإعداد المغشات وأيضا الحويس بالسمن المنتوج مع الشعير.

وأشار إلى أنه ما زالت هناك عادات وتقاليد متوارثة من زمن الآباء والأجداد وهي تبادل موائد الإفطار الشعبية بين الأقارب والجيران والأصدقاء والعائلة وأيضا أغلب الأسر تقوم بالإفطار الجماعي كل نهاية أسبوع أو كل ثلاثة أيام.

 

 

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*