صحيفة الحقو الالكترونية
2030
الجمعة, 22 جمادى الأول 1441 هجريا, 17 يناير 2020 ميلاديا.
المشاهدات : 58
التعليقات: 0

إلزام مطاعم الحنيذ والمندي بشروط للطهي ومواصفات جديدة لصالات التقديم

إلزام مطاعم الحنيذ والمندي بشروط للطهي ومواصفات جديدة لصالات التقديم
https://www.alhaqo.com/news/?p=148595
صحيفة الحقو
صحيفة الحقو الالكترونية
صحيفة الحقو

ألزمت وزارة الشؤون البلدية والقروية مطاعم الحنيذ والمندي بشروط جيدة لضمان النظافة والجودة وعدم التلوث البيئي .

وشلمت الإشتراطات مواصفات فنية للطهي وكذلك لصالة تقديم الطعام ، وذلك على النحو التالي :
1- توفير مواقد تعمل بالغاز أو الكهرباء لمنع التلوث بالدخان .
2- أن يكون لكل تنور غطاءان معدنيان من الصلب منعاً للتصدأ.
3- توفير مجرى بجانب التنور بعرض 30 سم وعمق 60 سم لوضع الرمل الخاص بالطهي .
4- توفير قماش سميك من طبقتين مثل قماش الخيام يوضع فوقه الرمل لإحكام غلق التنور ومنع تسريب حرارة الطهي .
5- الإلتزام بغسل القماش يومياً حرصاً على النظافة .
6- منع استخدام البراميل الحديدية أو المعدنية .

كما يجب أن تكون الشواية كهربائية ومتصلة بالمدخنة خارج المطعم ، وأن تكون صالة التقديم في الجزء الأمامي المطل على الشارع العام وتكون مفتوحة مع منع تقسيمها لغرف مع إمكانية وضع حواجز قصيرة مناسبة ، والحرص على الديكور الملائم .

التعليقات (٠) أضف تعليق

أضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه. الحقول المطلوبه عليها علامة *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*